Blé dur

Notre blé dur est cultivé sur l’ensemble de nos exploitations en conventionnel et biologique.
Le blé dur est semé courant de l’automne, et moissonné en début d’été.
Par sa couleur et sa teneur élevée en protéine, le blé dur est la céréale spécifique à la fabrication des pâtes, permettant une tenue idéale à leur cuisson.
Nos blés sont exclusivement expédiés à des moulins français pour la fabrication des pâtes.