Riz de camargue

Le riz de Camargue est cultivé sur l’ensemble de nos exploitations pour une surface de 350 ha en conventionnel, et 90 ha en biologique.
Le riz de Camargue est semé en mai-juin et sera moissonné la même année en septembre-octobre.
Le riz de Camargue est ensuite « usiné/blanchi » (on ôte la balle qui enveloppe le riz et on le travail plus ou moins pour en faire du riz complet, semi-complet ou blanc), et nettoyé pour être conditionné et prêt à la vente.